「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★2 [夜のけいちゃん★]

1 :夜のけいちゃん ★:2020/05/23(土) 14:26:37.03 ID:iSU6e/aG9.net
5/23(土) 10:01配信

■適正価格をめぐる議論

 「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600〜700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。

 「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか!」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。

 新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。

 こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。

 話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。

 当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。

■むしろ安すぎるのではないか?

 以下ソース 

前スレ 「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ

54 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 14:35:04 ID:xG4STW3X0.net
ザーサイ入りラーメンをザーメンと呼ぼう!

159 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 14:44:10 ID:cQe2U2TX0.net
九州はラーメン安くてええよな

110 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 14:40:10 ID:L9ECjq060.net
原価いくらだよ?
家で麺茹でて食べたら150円くらいでできるだろ。

161 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 14:44:40 ID:T6q0Qs0R0.net
>>110
麺:製麺工場に外注1玉50円弱
スープ:スープ工場にオーダー調合委託で1杯分50円弱
具:モヤシ一袋20円、チャーシュー30円

188 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 14:47:01 ID:IwO950fx0.net
スーパーで売ってるラーメンで最強に旨かったのは春木屋が監修?したやつやな
2食(麺+スープ)セットで700円とちょっとお高いがマジでそこらの店は全敗レベルや

231 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 14:50:22 ID:hcm1EKPK0.net
最近ではラーメンが1000円になったのか?
未だ380円(税抜き)の店があるけど

232 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 14:50:27 ID:wInvpScd0.net
ラーメン屋に並んでいる連中っていかにも民度が低そうな奴らばかりだよな
なので一杯3000円くらいでぼったくってもいいんじゃないかと思う

243 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 14:50:56 ID:s1+A/UQt0.net
うまいところのは1000円なら出すなあ
価値があると感じたものにどれだけ金を出せるかは人次第だから時代遅れとか言うのも野暮だと思う

258 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 14:52:15 ID:1D+ufLkT0.net
>>243
まあそうだな
自分の価値観を絶対視して他人に押し付ける奴はどうかしてる

262 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 14:52:23 ID:KeniX2cf0.net
安いの食いたきゃ袋麺食うしちょい手間かけりゃ冷凍食品のラーメンでそれなりのを楽しめる

277 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 14:53:42 ID:UWkDiOE+0.net
1日3回ラーメン食って3千円で1ヶ月で9万だから高いわ。

300 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 14:55:27 ID:Jc9qQB1w0.net
まあでも博多天神や福しんで十分満足できるよね

124 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 14:40:47 ID:hamG4mbh0.net
中華総合料理店の1メニューとラーメン専門店のラーメンを混同してるからそうなる。

174 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 14:46:06 ID:T6q0Qs0R0.net
>>124
メニュー限定の方が設備投資が少ない分、運営コストは圧縮可能

182 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 14:46:41 ID:hamG4mbh0.net
>>174
ラーメンこけたらそれで死ぬけどな

215 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 14:49:16 ID:T6q0Qs0R0.net
>>182
だから10年生存率が10%未満なんだよ

224 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 14:49:50 ID:hamG4mbh0.net
>>215
だから高いんだろ。

294 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 14:54:43 ID:T6q0Qs0R0.net
>>224
つまり美味いから高いのではなく
短期間で設備投資を回収して夜逃げする為のコストなだけじゃん

322 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 14:57:55 ID:hamG4mbh0.net
>>294
美味しくないと赤字で負債抱えて潰れる。馬鹿じゃねおまえw

367 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:01:41.85 ID:4kG4AAJ50.net
一番ネックなのは同じ味のものを食べ続けることだわ
かといってライスや餃子頼めば高くつくし

飯は定食屋がベスト

382 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:02:59 ID:zOLDvLR80.net
5000円でも相応の内容だと高いとは思わん

401 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:04:34 ID:DBvFld+o0.net
蕎麦屋は真面目な食を極めたい店主のイメージだが
ラーメン屋は一発逆転店主のイメージが強すぎるからな

5 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 14:28:47.26 ID:tQFye9y10.net
ラーメンに700円以上は払えないわ
今はだいぶ安くなってきてる

89 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 14:38:26 ID:egK6WkCS0.net
>>5
学食のラーメンなんて
350円だったし
1000円とかありえんわ

407 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:04:52 ID:Yzu1rAQ/0.net
>>89
うちの社食はラーメン300円で味もそこそこだが、たまには値段度外視でうまいラーメン食べるぞ?
栄養厨でも原価厨でもあるまいし、夕飯に毎日食べてもたかだか三万だぞ?
銀座なら一時間で消費する金額だ
人生なんて100歳まで生きれるかどうかなのに若いうちに辛抱して勃起もしなくなってから金あって何楽しいんだか?
ま、最低限貯蓄はしてるけどな

447 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:07:46 ID:PVXSHnKK0.net
そもそも金持ってない貧乏人なんてくる必要ないからな
誰も得しない
こっちからお断り、シッシッ!w

515 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:14:05 ID:d6DfZhDs0.net
コロナで再びデフレが来る。180円ラーメン、290円豚骨ラーメンの復活期待してるぞ。

481 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:11:41 ID:O4/JoKef0.net
つーか今時、昼食に500円しかお金が出せない、とかいう層って日本にいるんだろうか
ラーメンもほとんどの人は美味しいものなら1000円超えても問題なく払うんじゃねーの?

例えばすごくいいチャーシューが入ってたりすると、具材に良いものが入ってると簡単に1000円を超えてくる
でもそれが食べたくてそこに行くんだ、場合によっては並ぶんだ

だってみんなスマホ持ってるんでしょ?ガラケの時に比べたら基本料など考えると月々3〜4000円高くなってるんだよ?
それでも必要だと感じてみんな払ってる

ラーメンで美味しいものならたとえ1500円しても躊躇なくみんな払うと思うわ

535 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:15:34 ID:F4JooAx60.net
>>481
それは価値観の話
同じ1000円なら他を選ぶというだけのこと

553 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:16:40 ID:B16shKrm0.net
>>481
チャーシュー丼なら1000円超えてもいいかと思えるけど、
ラーメンに1000円はないなぁ。

607 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:21:15 ID:7Uq4Y/8k0.net
外食のラーメンはもはや選択肢にない

614 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:21:52 ID:DUekg5ug0.net
美味けりゃなんでも良いんじゃね?
でも一杯が千円以上するラーメンは総じて不味そう
どうせインスタ映えとかいってラーメン本来の味に関係ないゴミみたいなトッピング乗っけてるだけだろ?

684 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:26:53 ID:wInvpScd0.net
ラーメンを食うのは民度の低い連中なんだから一杯3000円で売ってやれよ
どうせ「3000円の価値がある!」とかいって放っておいても勝手に礼賛始めるから

664 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:25:45 ID:oyeRYVNb0.net
原価は1杯50円くらいだろ
お湯と小麦粉と醤油があればできるんだから
ボッタクリ店は規制しろ

698 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:27:39 ID:SmDKluqp0.net
>>664
お湯と小麦粉と醤油があればぼったくれるんだから
お前がやれば?
金持ちになれるぞ

711 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:28:53 ID:d3zhUh7T0.net
>>535
どうしてそこまで1000円にこだわりを持つの?
ラーメン以外に千円出してもいいしラーメンに千円出したっていいじゃない
コスパが〜とか言って千円にマックスの価値を必死に求める人らはどんだけ千円が貴重なものなの?
日本人の平均は日当2万円貰えるわけだけどそこから千円出すのがそんなに慎重になるか?
それとも日本人ってもっと給料低くて貧乏しかいないの?

716 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:29:41 ID:SmDKluqp0.net
かき氷1500円にも発狂するやつ多そうだな

720 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:30:03 ID:GhJLz2810.net
原価を超える料金を設定するのって違法じゃないの?
欧米では禁止のはずだけど

732 :不要不急の名無しさん:2020/05/23(土) 15:30:40 ID:SmDKluqp0.net
>>720
原価を超える料金?
どうやって商売するんだ?