【いきなり○○】「いきなり!ステーキ」は企業存続の瀬戸際に  [Toy Soldiers★]

1 :Toy Soldiers ★:2020/06/15(月) 17:08:46.52 ID:WbRF2CtP9.net
(省略)

新型コロナで36社が経営破綻

これまで外食企業はチェーン展開で店舗数を増やし、規模の拡大を目指すことが多かった。
だが、東京商工リサーチ情報部の後藤賢治課長は「地元の常連客が通うような、街に根付く飲食店には客が入っている一方で、
それほどのこだわりもなく消費者がフラっと入店していたような大手チェーン店は客足が厳しくなっている。
大手の外食企業が強い、という印象が変わってきている」と、外食業界を取り巻く環境の変化を指摘する。

店舗の閉店にとどまらず、経営破綻する企業も現れている。東京商工リサーチによると、新型コロナを原因に経営破綻した企業は6月10日時点で235社。このうち飲食業は36社にのぼる。

7〜8月は、さらに飲食業の倒産が増えそうだ。「新型コロナの影響で裁判所が業務を縮小していたので、5月中は破産申し立て業務が滞っていた。足元では裁判所の業務が通常時に戻りつつあり、倒産件数は今後増えていくだろう」と後藤課長はみる。

これまでの倒産は中小企業がほとんどだったが、今後は大手でも存続の危機を迎える可能性がある。中でも、「いきなり!ステーキ」を展開するペッパーフードサービスについては資金ショートの危険性が懸念されている。

いきなり!ステーキは厚切りの大きなステーキが安い価格で食べられることが人気となり、2017年ごろに立ち食いステーキブームを巻き起こした。
しかし、度重なる値上げに加え、自社競合を考慮しない急速な出店拡大があだとなり、次第に消費者が離れていった。既存店売上高は2018年4月以降、25カ月連続で前年同月割れが続いている。

ペッパーフードサービスの2019年12月期の売上高は前期比6.3%増の675億円となったものの、7100万円の営業赤字に転落。純資産はわずか5.9億円、自己資本比率はわずか2%にまで低下した。
その後、3月になって、資金繰りに懸念が生じていることなどを理由に、同期の有価証券報告書には「継続企業の前提に関する事項」の注記がついた。

追加閉店の可能性も
2020年12月期に入っても客数の減少は続いている。既存店売上高は2月が前年同月比で38.7%減、3月は48.9%減、4月の62.6%減と落ち込み幅が深くなっている。5月も50.6%減だった。

5月に入ると、新型コロナの影響で直営店全店を休業。緊急事態宣言の解除を受けて5月15日から営業を順次再開しているものの、国内429店舗のうち108店舗がいまだに休業中だ(6月9日時点)。
17店舗の閉店がすでに決定しており、同社のIR担当者は「現在休業中の店舗もこのまま閉店することもありうる」と追加閉店の可能性を否定しない。

既存店の極度の不振は、運営会社の資金繰りを直撃している。2018年12月期末に67億円あった現預金は、2019年12月期末に24億円まで減少。月商の半分以下しかない水準に落ち込んだ。
さらに「足元では現預金が10億円未満にまで減少していてもおかしくない」(東京商工リサーチの後藤課長)という。

苦しい資金繰りを打開しようと資金調達も進めてきたが、状況は芳しくない。2019年12月27日にSMBC日興証券を割当先とする新株予約権発行を発表し、約69億円の資金調達を目指した。
しかし、株価は12月27日の終値1294円から下落を続け、3月6日の終値は644円と、新株予約権の下限行使価額である666円を下回り続けている。6月12日時点で調達できたのは17億円にとどまる。

6月1日には、ペッパー社に11.6%出資する第2位株主で、主要な仕入れ先である食肉卸・エスフーズの村上真之助社長個人から有担保で20億円を借り入れた。
ところが、この借入金の返済期限は7月末。営業を一部再開した6月分の原材料費の支払いが7月20日に控えていることもあり、後藤課長は「7月20日から同月末が資金面の山場」と指摘する。 

同じく6月1日には、前期部門黒字のペッパーランチ事業を新設子会社に分社化した。外食業界では「この子会社を売って資金を得るつもりではないか」など憶測も飛びかう。

以下ソース

37 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 17:16:59.10 ID:GpbBYcPl0.net
いきなりステーキの優位性
1 チェーン店のファミレスでは他の追随を許さない肉の質
2 比較的安価でまとまった量のタンパク質を摂取可能

46 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 17:19:02.71 ID:9wfCtOxi0.net
ここまで露骨な倒産準備してると来月末まで持たなさそうだな

59 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 17:21:19 ID:tQ/XY83V0.net
村上の思惑通りだろうな。
業績がいいペッパーフードは手に入りそうだし。

73 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 17:24:47.70 ID:wa4kIOwZ0.net
コロナ関係なく経営は傾いてたから遅かれ早かれだろ

95 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 17:28:42.57 ID:wg00ydfz0.net
機関投資家はいいよな

GSなんて空売り増してる

個人投資家は売れない、ほんと日本はかもられてるだけ

121 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 17:36:24.72 ID:3XevCq7e0.net
原価3割だから、3掛けで安いって言われても(´・ω・`)

128 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 17:37:34.21 ID:pnHkr6xX0.net
シャッター閉めたら2秒で合体

142 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 17:40:29.76 ID:ENHnXMQ20.net
ランチの半分半分がお気に入りなのにな潰れたら困るわ

143 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 17:40:52.84 ID:3h9PrqxV0.net
最近、不愉快なCM見ないな

70 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 17:23:59.80 ID:GpbBYcPl0.net
いきステに行けない程貧乏人が増えちまったってことか
ワンランチ、ワンディナーに3,4千円も払えないってか
情けない限りだ

152 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 17:41:58.01 ID:MLbUYBbH0.net
>>70
ちゃんとした所で肉食えない奴ら相手の商売だと思ってた

176 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 17:49:04 ID:ct05c9TM0.net
いきステは元立ち食いだからファミレス枠じゃないだろ?
殺伐としたオッサンの世界だ

208 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 17:58:56 ID:8nHhdtZs0.net
過剰出店で弱ってる所にコロナだから倒産は確実
いつ倒産するのかだけの問題

231 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 18:04:32 ID:fkGQ/FDw0.net
>>1
地方住みだけど、地方じゃイオンの中とか郊外とか変な場所に店があるんだよ

ステーキ食いにわざわざヤンキーやキッズがたむろするイオンなんかに行かねーし
郊外に車じゃ酒一杯も飲めねーし行く機会が全くないまま今日に至るわ
たまにがっつりとステーキで肉を食いたいときがあるけど、結局行きつけの焼き肉屋で終わらしてる

254 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 18:10:53.31 ID:VJzaQjbN0.net
>>231
地方なんて住むなよ

261 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 18:12:21.85 ID:9D/mxenj0.net
しかしな、いきなりステーキほど安い値段で
これほどやわらかくおいしく
食べさせる店が他にあるかな?
あんたらもプロならわかるだろ?
あの肉がこの値段で出せるものかどうか!

258 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 18:12:06.63 ID:Zo03WSI50.net
昔、ファンだった物は良いもの作ってるから頑張ってほしいという願いで継続疑義の会社の株買って10分の1以下になった事がある。

学んだ事は駄目になる理由が有って駄目になるんだから買っちゃいけねーわ。
看取ってやるだけにする。

263 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 18:12:51.62 ID:7T+uGWvt0.net
>>258
うーんセンスなさ過ぎ

275 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 18:15:36.89 ID:Q4mmRSFI0.net
無くなっても全然困らない

277 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 18:15:50.68 ID:ntnrWuxw0.net
いきなりステーキって高くてまずいイメージしかない
一度行って二度と行くまいと思ったからそりゃ潰れて残当としか思わんわ

285 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 18:19:50.66 ID:G4TZ91Yl0.net
>>277
>いきなりステーキって高くてまずいイメージしかない

高い

不味い

店員がDQN

286 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 18:20:09.50 ID:lTU8eSpa0.net
実際に成功したんだから今さら叩いても意味無い。
「勝ち逃げ」という商法もあるしな

都心のサラリーマンが、昼に本格的なステーキハウスに入るのは時間かかるし、
たまにはステーキでも食いたいなってときに重宝された。
それ以上でもそれ以下でもない

299 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 18:24:29.54 ID:FIkUYd/l0.net
そうかあかんか

322 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 18:32:49 ID:Bl88UEdP0.net
純資産6億はひでぇわ

323 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 18:34:08 ID:WaRSBcyp0.net
ステーキをファストフード感覚でという初志を貫徹しないから駄目になった。
メニューをワイルドステーキ1本に絞って、100g900円、200g1000円、300g1100円でライス・スープ付きに。
ドリンクバーとサラダバーは別料金でも大丈夫。
大型車が入れる様に駐車場を広くし、24時間営業で曜日や時間帯による価格変動無し。
面倒臭いシステムは一見や新参には嫌われるからマイレージなんとかはやめた方が良い。

329 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 18:36:48.80 ID:SoCqoT2r0.net
元々勢いだけだったような店、たいして美味くもなかったし
そもそも、素人に毛の生えたようなバイトの調理人の
焼き加減は、注文通りでは無かったりしてた
で、値段も安くもなかったし、コロナ前から客足遠のいていたじゃん
倒産の危機っていういのは判るわ

336 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 18:38:29.97 ID:u0UoaEGk0.net
誕生日クーポン来てたから潰れる前に行っとくか

353 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 18:47:08 ID:xk8NpRF90.net
断末魔が聞こえるようだw

369 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 18:53:08.37 ID:XOubFGnh0.net
肉を安く仕入れる努力を怠った会社だなと思う。
うちの近くに1ポンド黒毛和牛ステーキ1980円で食べさせてくれたところがあった。
客寄せの利益ほぼなしだと思うが、ここまでとは言わんけど、せめて業務スーパーで買う値段で、調理されているステーキを出してくれ。
はっきり言って高すぎる。

375 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 18:56:56.80 ID:LnYwmAPR0.net
>>369
>業務スーパーで買う値段で、調理されているステーキを出してくれ。
経営側からすれば、外食ステーキ店を経営する理由がなくなるだろ。

394 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 19:08:17 ID:31EMPvUQ0.net
>>1
いつ畳んでも良いように準備を進めてるようだね

405 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 19:18:18 ID:pNULMbgp0.net
横浜の某店の店員が口が臭かった
その後その店は潰れたwwwwwww

409 :不要不急の名無しさん:2020/06/15(月) 19:20:12 ID:Iv74evnF0.net
ファミリー客に媚びたのが敗因