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【ちゃんぽん】リンガーハット、改善策が業績悪化に拍車掛ける結果に…上野周辺の店舗がすべて閉店 [ばーど★]

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1 :ばーど ★:2021/02/18(木) 07:12:10.56 ID:6lkCGtZs9.net
※ 食品産業新聞社

食品産業新聞社のある東京・上野には長崎ちゃんぽんの「リンガーハット」が2店舗あったのだが、2020年の夏に上野駅前店が閉店。上野御徒町店も2021年1月27日限りで閉店し、上野からリンガーハットが無くなった。これにより、今後、筆者は平日の昼食にリンガーハットは利用できなくなった。リンガーハットに関しては所属契約していた体操の内村航平選手との契約継続を、2020年12月31日付で断念という悲しいニュースがあったばかり。コロナ禍での業績悪化が想定以上だったということだ。

■レシートクーポン「餃子3個無料」も終了

閉店前の「お別れ昼食」として上野御徒町店へ行ってきたところ、レシートのQRコードを読み込んでアンケートに答えると、餃子3個またはソフトドリンク1杯無料というサービスも、1月31日限りで終了というお知らせがあった。自宅近くの「イオン」のフードコート内にもリンガーハットがあり、餃子無料券があるからという動機で、週末に家族でたまに行っているのだが、それも今後は無くなるのだろう。

業績悪化で事業を縮小することはやむを得ないが、リンガーハットのこの間の動きは、私にとっては自らの首を絞めているだけにしか見えない。月1回ぐらいの頻度で利用していたが、それが今後は限りなくゼロに近づくということだ。つまり業績改善のために行ったリストラが、逆に業績悪化に拍車を掛ける結果になったということだ。

■フードコートという出店戦略が裏目

リンガーハットのIR資料によると、2020年度累計(3〜12月)の売上高は前年比3割減だ。特に最初の緊急事態宣が出た4〜5月は前年比の半減と大きく落ち込んだ。リンガーハットはショッピングモールのフードコートに出店するという戦略で業容を拡大してきた。最初の緊急事態宣言時はほとんどのショッピングモールが核店のスーパーのみ営業し、テナントはすべて休業という措置を取ったので大打撃を受けた。

「無印良品」を展開する良品計画の松?曉社長が決算説明会で、最初の緊急事態宣言時は大型商業施設内の店舗が休業せざるを得なかったと話していた。それを受け、今後は営業するかどうか、自分たちで判断できる路面店の出店を強化すると話していた。大型商業施設へのテナント出店は初期投資が低く、商業施設の力で集客できるので、賢い出店戦略だと思っていたが、コロナ禍ではそれらがすべて裏目に出たのだ。

コロナ禍で外食全体が打撃を受けているように見えるが、テイクアウトに向くハンバーガーや牛丼などは健闘している。テイクアウトに向かない麺類は圧倒的に不利で、明暗を分けた。コロナ禍で強い業種、弱い業種はある。この年末年始、自宅近所のディスカウントストアで5食入り即席袋ラーメンがやたらと安く売られており、ついつい買ってしまった。ディスカウントストアもコロナ禍では強い業種だ。「ラ王」「正麺」など最近の即席麺はレベルが高く、チャーシューなどの具材をのせれば、お店で食べるラーメンと遜色ない。在宅勤務が続くと昼食は即席麺を食べる機会が増える。即席麺メーカーもコロナ禍では強い業種だ。リンガーハットが苦境に立たされたのは、即席麺メーカーの影響も少なからずあるだろう。

2021年2月17日 18時6分

2 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 07:13:18.30 ID:fNgcIrlC0.net
ち○ん○ん…

13 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 07:21:03.89 ID:cPoF8moc0.net
そして、満を持して今後の打開策として打ち出したものが
こちら

○値上げ
○麺増量無料終了

4 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 07:14:33.41 ID:dLQXqMNS0.net
この記事ライターの主観しか入ってなくない?

15 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 07:22:29.16 ID:+16t3qcl0.net
>>4
マクドナルドなんて中心部の大量閉店で行く機会がなくなったけど、全体的にはもりかえしてきたみたいだしな

20 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 07:24:01.79 ID:PRmryUf90.net
Uber EATSも運ぶの嫌な店だわ!ロングばっかで

7 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 07:15:35.37 ID:4A7VYVoZ0.net
昔よりくそ不味くなったからな
冷凍食品みたいな味
あんなのにお金払うなら他のとこに行くわな

22 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 07:24:37.37 ID:xraJNn6I0.net
>>7
たしかに、伸びきった冷凍麺だな

51 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 07:39:19.86 ID:1seeOCV10.net
個人が出てくるか
チェーンが出てくるか?

59 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 07:41:34.82 ID:jR1aQwW80.net
>>15
俺は田舎に住んでるんだけど、県庁所在地のマックは徐々に姿を消していってる。でも、田舎の駅前でもない国道沿いのマックはなんかあると店の前で渋滞が出来てる。そういう戦略が功を奏してるのかもね

78 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 07:48:42.53 ID:DfoqyFYI0.net
まあ、前はやってたサービスやめます代わりのメリット提示はありません
じゃ、なんとなく損な気がして足が遠のくわな
建前だけでもメリット提示すれば良かったのに
大盛り有料になりますが、レギュラー20円安くなりますとかさ

88 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 07:51:07.94 ID:RqH+I2fA0.net
>>78
都心部出店タイプでヘビロテしてるオッサンとかを遠のけるには十分な理由になるからな
店舗減らす戦略でもこの手のサービスは継続するべきだったな
まあ後の祭

112 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 07:58:55.33 ID:gW6f/iAF0.net
何年か前に野菜全部国産にして持ち直してなかったっけ?

121 :憂国の記者:2021/02/18(木) 08:02:00.13 ID:Ct3GGtZI0.net
原田知世の作ったちゃんぽんを一度食べてみたいなあ

138 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 08:08:11.87 ID:vllNyIj/0.net
中華街のは味の素使いすぎで美味くないぞ
長崎で美味いちゃんぽん食いたかったら食堂に行け

141 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 08:08:49.36 ID:fqY1EPWy0.net
3月から
・ちゃんぽん大盛り無料終了
・端数をなくす口実でほとんどの商品値上げ
・テイクアウト容器を有料化

も書かないとリンガーハット常連以外には餃子無料を止めただけとしか思われないよ

162 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 08:17:10.36 ID:4WQGIZFz0.net
たくさん食べたい時、大盛り無料は嬉しかった
でも滅多に行かない

201 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 08:29:51.38 ID:bj4XTzic0.net
冷凍ちゃんぽん食ったほうがマシ

196 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 08:29:13.28 ID:+q3tCjMS0.net
確かにフードコートではリンガーハットを食べたいと思わない
独立店舗の方へ行く

>>174
自分の行くリンガーハットはお一人様も家族連れも万遍ないけどな

203 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 08:30:22.83 ID:20inLcTa0.net
>>196,197
一人称が自分って女かよ

212 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 08:32:52.48 ID:YQ0F4WZc0.net
餃子無料券があるから週末家族でってさ
何人家族なんだよ、人数分無料券持ってんのかよ
作文だね

220 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 08:37:28.81 ID:oQzF7XWO0.net
ここはzeetleを使えば10回食べたらちゃんぽん無料になるし
ちょこちょこクーポンが来る

76 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 07:48:35.94 ID:z+12lR4d0.net
リンガーハットはバイトでも作れるようになってから冷凍食品会社にリバースエンジニアリングされて250円で同じ味のを食えるようになってしまったから潰れるのは時間の問題だったのだ

245 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 08:49:29.78 ID:obrPzRZN0.net
>>76
もともとそういう店だし。
創業時は知らんけど。

259 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 08:55:37.76 ID:r+DkYXud0.net
5ちゃんねる嫌われ外食チェーン
・大戸屋
・しゃぶしゃぶ温野菜
・いきなりステーキ/ペッパーランチ
・リンガーハット
・かっぱ寿司
・スシロー
・はま寿司
・くら寿司
・マクドナルド
・ロッテリア
・SUBWAY
・スターバックス
・コメダ珈琲
・ジョイフル
・東京ステマめし
・幸楽苑
・和民
・和幸
・リンガーハット←New!

5ちゃんねる好かれ外食チェーン
・かつや
・松屋
・吉野家
・山岡家
・日高屋
・王将
・KFC
・サイゼリア
・丸亀製麺
・やよい軒
・ココイチ
・キッチンジロー

263 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 08:57:50.11 ID:cBYhE9d00.net
>>259
かつてのリンガーハットは割と好意的な意見が多かったと思うが

288 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 09:16:59.95 ID:ywUbRF3G0.net
スープなしテイクアウトのメニューが必要

290 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 09:19:26.91 ID:hocX2jfn0.net
ロードサイド店が無くなったのは痛い
モールは駐車場からやたら歩かされるから面倒臭くなって行かなくなった

295 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 09:25:01.80 ID:tjBhSfXQ0.net
タダ餃子くれないから俺はもう行かないし皆も行かないだろ?って馬鹿なのかこのライター
お客様ご意見カードにでも書けよ

298 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 09:29:10.32 ID:kKht/d2o0.net
>>4
日本の記事はこんなレベル

バカッターよりレベルが低い。

307 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 09:34:05.03 ID:sDIq5R+80.net
ここも原田銘柄なんだよな確か

135 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 08:06:50.15 ID:RtOcFDVD0.net
>>59
原田戦略そのまんまだな
原田以前はマクナルは小さな店舗が多すぎた
駅前も思ったより伸びない
ドライブスルーできるような店舗が強い

314 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 09:38:43.60 ID:jR1aQwW80.net
>>135
原田唯一功績か

315 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 09:41:27.11 ID:YkQXviM10.net
ここテイクアウトの器代取るんだよな
今はやってないかもだが

322 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 09:44:13.66 ID:cKUBYU1U0.net
リンガーハットって幹線道路から外れた微妙な立地が好きなんだと思っていたわ

330 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 09:52:25.84 ID:KOvRf3/f0.net
中身の是非はさておき、普段無縁な業界の業界紙の記事をたまに見るとクセがあって面白いな
一般紙よりさらに企業への忖度が激しくてつまらん記事も多いけど

71 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 07:46:42.95 ID:jR1aQwW80.net
長崎の冠付いてるから応援したい気持ちはあるけど、リンガーハットの本社は東京だし、そもそも、長崎市内には個人でやってる上手いちゃんぽん屋がいっぱいある

124 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 08:02:31.63 ID:toKWcrjD0.net
>>71
以前、長崎に行った観光客がタクシーの運ちゃんに『美味しいちゃんぽんのお店に』って行先告げたら、思案橋のリンガーハットに連れて行かれた、という話を聞いた事があるんだか!?

145 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 08:10:16.07 ID:RtOcFDVD0.net
>>124
観光客はめんどくさいからだろ
地元民は行きつけの店あるけど
そんなとこ教えてもな
かと言って中華街は高いし
リンガーでいいかとなる
案外リンガーが長崎以外にあることを
長崎民も知らない

俺も今見たらフードコートに
めちゃくちゃ出店してんだな

353 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/18(木) 10:22:32.93 ID:8iplNmOn0.net
>>145
単純にリンガーハット以外の店に連れてくと臭いと言う県外の人も多いんだよ
博多のラーメンも一緒で遠方の人には万人受けしそうな物を薦めてしまうんだわ

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