【健康食】「空前のレモンブーム」で輸入レモンについている大量の防かび剤が食卓に、水洗いでは農薬の 半分も除去できない [かわる★]

1 :かわる ★:2020/07/24(金) 08:26:55 ID:FAwfOQl39.net
 レモンサワー、レモネード、レモン入り菓子など、空前のレモンブームが続いている。だが、レモンは健康効果がある一方、輸入レモンには大量の防かび剤がついている。摂取を避けるためにはどうすればいいのだろうか。(消費者問題研究所代表 垣田達哉)

● 輸入レモンに付着する 大量の防かび剤

 昨年あたりから、空前のレモンブームと言われるようになった。缶チューハイやレモンサワー、ハイボールなどのアルコール類から始まり、スイーツなどのケーキ・菓子類はもちろんのこと、各種清涼飲料水など、市販品ではレモン商品があふれている。飲食店では、居酒屋だけでなく、レモンの輪切りを麺が見えなくなるほどのせたラーメンなど、多くの店でレモンが使われている。

 確かにレモンに含まれるクエン酸の健康効果はあるが、輸入レモンには大きなデメリットもある。それは農薬だ。

 輸入が多いかんきつ類などの果物は、長時間船で輸送されてくるので、かびを防ぐための防かび剤(農薬)の使用が認められている。

 通常、農薬は栽培中に使われるもので、収穫後に使われることはほとんどない。しかし、輸入かんきつ類等では、長期間の移動のため、かびを防ぐ必要があり、主に輸出される国の港で大量の防かび剤が、エアーシャワーのように噴霧される。

 最近はこうした映像が紹介されるテレビ番組はないが、10年以上前はテレビで紹介されたこともあった。その映像を見ると「とてもそんな果物を食べることはできないと思う消費者が増える」ので、今は紹介されることはない。こうした農薬は、収穫後に使用されるので「ポストハーベスト農薬」と呼ばれている。

 日本では、収穫後にこうした農薬を使用することができないので、国産レモンを含めすべての国産果物は、収穫後に農薬を噴霧することはない。しかし、多くの輸入かんきつ類等の果物は、農薬としてではなく「かびを防ぐ添加物」として使用が許可されている。名目は添加物でも、実態は農薬である。

● 水洗いでは農薬の 半分も除去できない

 問題は、こうした農薬がどの程度果物に残留しているかだ。

 それをテストした結果がある。北海道消費者協会が、メキシコ産グレープフルーツ、米国産レモン、豪州産オレンジのテスト結果を、平成30(2018)年10月に公表している。

 レモンについては、防かび剤のチアベンダゾールが果肉から0.03ppm、果皮から1.01ppm。イマザリルが果肉から0.04ppm、果皮から1.09ppm。フルジオキソニルが果肉は不検出、果皮から0.99ppm検出されている。

 いずれも残留基準値を超えるものはなかったものの、当然のことだが、防かび剤は収穫後に果実に噴霧されるので、果肉よりも果皮の方に圧倒的に多く含まれていることが実証された。

 残留基準値を下回っているとはいえ、わざわざ農薬を摂取したくはない。果皮にかなり多く含まれているので、果皮を食べなければ安心だ。果皮ならば「洗えば落ちるだろう」と思われるかもしれないが、北海道消費者協会は、洗浄テスト結果も公表している。

 洗浄テストは、豪州産オレンジで行われているが、レモンでも同じような結果が出るだろう。結果を見ると、洗浄の仕方で随分差が出ることが分かる。除去できる農薬の割合(除去率)は、水洗いでチアベンダゾール38%、イマザリル21%。洗剤洗いで同49%、同26%。塩もみで同79%、同39%。ゆでるで同90%、同61%となっている。

 まず、チアベンダゾールよりもイマザリルの方が、除去率がかなり低い。イマザリルは、レモンの防かび剤として非常によく使われる農薬である。水洗いでは20〜40%程度しか除去できないということだ。ゆでることで、チアベンダゾールは90%除去できるが、イマザリルは61%である。

 とはいえ、レモンをゆでることはほとんどない。では、どうしたらレモンの農薬の摂取を避けることができるかといえば「果皮を食べない」ことだ。

 「果皮なんか食べることはない」と思われるかもしれないが、意外と落とし穴が多い。

● 防かび剤の飲食 いかに避けるか

 レモンの果皮(皮)の農薬を、知らないまま摂取しているものの一つが「レモンティー」だ。国産レモンを使用していれば問題ないが、多くの店では輸入レモンを使用している。スライスした輸入レモンを熱い紅茶の中に入れるが、これが一番農薬を摂取することになる。

続きは

39 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 08:33:25 ID:l4gcsr9u0.net
レモンの皮とか柚子の皮のお菓子良く食べてるんだけど
ポストハーベスト問題とか結構話題になったから改善されたと思ってたのに

78 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 08:37:52.68 ID:wBf0i4mK0.net
>>39
改善なんてされない。日米の貿易交渉でアメリカの言いなりで日本で認可されない
薬剤がそのまま認められてしまってもう反論の機会がなくなってしまっただけのこと。
金持ってる人間は国産のレモンを買う。

89 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 08:38:56.53 ID:cvSC/C6m0.net
>>78
日本で認められていない薬剤なら
港で残留してたら輸入拒否できるね

98 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 08:39:26.11 ID:jFR0vtq40.net
知らない人いるの?
ポストハーベストとか有名だよね

129 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 08:42:02.66 ID:04a/xNKM0.net
>>98
居酒屋チェーンの大量に輪切りを入れたレモンサワーを注文する人が多いのを見ると
知らない人の方が多いと思う

145 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 08:43:37.46 ID:xRozuQnX0.net
体内にカビを繁殖させている人もいるんだし少しくらい防カビ剤食ったほうが良いんでないか?w

151 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 08:44:00.97 ID:VaWR9LQF0.net
気にする人は空輸される国産やアジア産買えばいいだけ(ポストハーベストなし)。
国産レモンも紅茶に浮かべる程度なら、そんな割高でもない。
そもそもアメリカオーストラリア産で使われている柑橘類の防カビ剤は気分の問題以外で健康被害はまず出ない。
皮だけでジャム作って食べても大丈夫なレベル。25年前はガッツリ一皮剥いてたけどな。
怖いのは産地偽装と食品添加物の表示偽装で、残留農薬がアカンレベルの奴が混じってる。
一切シールがついていない産地不明のバナナとか

171 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 08:45:41.70 ID:Q96oYeOS0.net
紅茶に何も入れずに飲む貧乏人で助かったわ

18 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 08:31:07 ID:YLxsb8Qm0.net
レモンティー ここ何年も飲んでないわ

44 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 08:34:39.66 ID:FrGeHqOq0.net
>>18
絞ってボクのレモンを

227 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 08:50:16 ID:Gt8TuRW90.net
シーナ(´・ω・`)

267 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 08:54:53 ID:M1iSpg5A0.net
ホタテ粉末溶かした水で洗えばいいじゃない

281 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 08:56:16 ID:QVdhs/ji0.net
ハイボールに使うとかは元々酒が毒だから相殺されてるか毒が倍になるだけだし
飲むのは俺ではないから勝手にどうぞ

320 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 09:00:06 ID:ZwxTzw7S0.net
ハイボールに最後皮の汁飛ばすやつやりたい

374 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 09:07:55 ID:giI/DiP/0.net
ライムはヤバいな全然腐らないもんな
あれだけの力があるとなると相当な毒だと思う
ピールとして使う気には全くならない

61 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 08:36:34.25 ID:0xtLQOlB0.net
グレープフルーツなんかのワックスなんかあるし、表面テカテカの柑橘系は洗剤で洗うのが基本だろ。

385 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 09:09:42 ID:BUnNJfLu0.net
表面テカテカは果物が自衛で出してる油がほとんどだぞ

389 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 09:10:22 ID:WqGXM3sZ0.net
ハゲもそうだよな

439 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 09:16:29 ID:O37/bUZ10.net
うちレモンの木あるし

414 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 09:13:30 ID:PMpkLo550.net
もう30年以上前から言われてる話だろ
だからレモンが食卓から消えて、ポッカレモンだらけになったんだし

勘違いしたらダメなのが、レモンだけじゃないからな
グレープフルーツにしろオレンジにしろ、輸入柑橘類全般の話だ
それこそ30年以上前なんて、リンゴですら見栄え良くするためにワックス塗ってたろ、今は食わんから知らんけど
要は皮さえ食わなきゃ問題ないってのが昔からの結論だろ

454 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 09:17:59 ID:JZl6adjn0.net
ポッカレモンだって外国産レモン使ってるよね
果汁にしてから輸入してるの?
外皮剥いてから絞ったりしてるとは思えないんだが

468 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 09:19:47 ID:PPO62+fL0.net
現地で絞ってしまえばカビとも防カビ剤とも無縁だろうが

480 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 09:21:27 ID:5+Bm9sGG0.net
高いウイスキーをハイボールでわって輸入レモンの皮を入れて飲むそんなアホがいるらしい

488 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 09:22:58.82 ID:aOgSpxA10.net
>>480
へー、ウィスキーをハイボールで割るんかー
今度やってみよー

497 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 09:24:55 ID:5+Bm9sGG0.net
ムキになるところが面白いなお前、やってるのかアホだろ
炭酸水と間違ったと分かるとは思うけどな
普通に

554 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 09:34:56 ID:6EhIzKQK0.net
水に溶け出さないのであれば、無害じゃないのかな

587 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 09:42:19.04 ID:80YdzRM+0.net
本当にブームなのか?
レモネードなんて旨くもないし歯に悪そうだし
業界やメディアが勝手に売り出してるだけじゃないのか?
一部のバカは踊らされているだろうけど

605 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 09:45:38.46 ID:dYKuZpB00.net
別に皮食わないだろ

638 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 09:53:58.61 ID:jd7PUEZt0.net
>>1
美味しんぼのネタ

628 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 09:51:40 ID:JZl6adjn0.net
けっこう植えてるって人がいるね、裏山
温暖なところじゃないと無理だよね
寒冷地だから柚子でガマン

666 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 09:58:59.11 ID:HXMYcVTh0.net
>>628
鉢でも出来るよ!

716 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 10:05:33.49 ID:JZl6adjn0.net
>>666
鉢を格納する場所がない(´・ω・`)
>>671
うち日光です本当に無理です
関係ないけど四国いいよね大好き

736 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 10:08:36.73 ID:t1lBOxuZ0.net
唐揚げ作る時にしか買わないや、レモン。

752 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 10:10:59.36 ID:t1lBOxuZ0.net
レモン石鹸は見かけなくなったね

759 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 10:11:38 ID:QdKPowgR0.net
お菓子だと、レモンスクエア(正式名称なんて呼ぶんだろ)うまいよ
すっぱ!

782 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 10:15:10 ID:yz7zN07O0.net
昔から、アメリカ産の果物は危険と聞いたからオレンジも買わない。

727 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 10:07:41.72 ID:eNyxmlc60.net
マジで?今ハイボール飲み始めたのに
一杯目はレモンとか誤魔化しせず飲んでるけど
別にどうでもいいやね

778 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 10:14:34 ID:Y4J+zVwZ0.net
楽でいろんな味だしね

808 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 10:20:14.80 ID:eNyxmlc60.net
>>778
一種類なら変化欲しいね、連休で暇すぎるから久しぶりに飲んでるけど冷蔵庫にレモンなかった
メキシコ産ライムはあるから使うけど

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