【地域】「なごやめし」がイスラム教徒に大人気 “ハラールフード”を使った「みそ煮込みうどん」でおもてなし 名古屋

1 : 砂漠のマスカレード ★[] 投稿日:2019/10/20(日) 01:50:47.89 AOgnSjkR9.net
なごやめしが外国人観光客に大人気だそうです。

“独自のタレ”誕生のきっかけには、ある秘められた友情がありました。

甘辛のタレにからめた手羽先に…、串カツにはたっぷりのみそだれ。そして自慢の「みそ煮込み」。

「はい、失礼します。手羽先、串カツ。お豆腐も入ってます」(店員)

ずらりと並んだなごやめしを食べているのは、インドネシアから来た人たち。石炭を扱う会社の社員旅行だそうです。

「デリシャス(おいしい)」
「エナッ(おいしい)。エナッ」
「これはおいしいから、みんな食べなきゃね。マンタップ!(最高だね)」(インドネシア人)

大好評の様子です。

名古屋市千種区にあるこの店は、「みそ煮込み」が名物の創業90年以上の老舗「大久手 山本屋」。今ここに、イスラム教徒の人たちが押し寄せているというのです。

「ここはイスラム教徒のために、“ハラールフード”を使っているから。いいね」(インドネシア人)

ハラールフードとは、イスラム教徒が食べてもよいとされる食材。もともとイスラム教徒は豚肉やアルコールなどは禁止されていますが、
他にもイスラム教の作法に乗っ取って処理された肉以外は食べてはいけないなど厳しく決められています。

ではなぜ、イスラム教徒用のメニューを作ることになったのか?

イスラム教徒の友達が多かったという5代目の青木裕典さん(29)。

しかしその友達が困っていたのです。

「例えば、みそ煮込みうどんに使っている“しょうゆはアルコール成分が入っているか”、“みりんや豚は入っているか”など聞かれて、食べられない人がいるのに気づいた。
名古屋に来たのに名古屋のものが食べられないというのは面白くないと思う」(大久手山本屋 5代目 青木裕典さん)

なごやめしが食べたいという友人たち。その喜ぶ顔を見るために始めました。

この店では、串カツに使うのはハラール認証を受けた鶏肉。そして手羽先にもこんな工夫が。

「ハラールのタレ、手羽タレ(取って)。それと塩こしょうと」(大久手山本屋 4代目 青木一哉さん(54))

そこに“ハラール”と書いてありますね?
「みりんを使ってないんです。(イスラム教徒は)お酒がだめで、みりんが使えないので。
みりんを使わずにタレを作っています」(大久手山本屋 青木美千代さん(53))

10/15(火) 11:32配信

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13 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/20(日) 02:04:44.88 Tcp1BRIS0.net
宗教ってクソだなって再認識
26 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/20(Sun) 02:15:49 TF5doNpa0.net
アルコール全く入ってない料理なんてないだろい

消毒にも使われるしな

しょくじにいちゃもんつけ

寺院破まで壊して

何様だよ

33 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/20(日) 02:26:19.40 hkbi870s0.net
日本人はますます外食離れが進むからガイジンさんを大事にしないとな
42 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/20(日) 02:33:16.82 +V95KalQ0.net
ドーハの大会の棄権者がなんだっていうんだ
1996年のモナコグランプリなんて完走はたったの3台だぞ
41 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/20(日) 02:33:08.09 ID:KCKUj+Ca0.net [1/1回]
この店知ってるか?

糞不味いぞwww

46 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/20(日) 02:36:32.49 DawPoiTs0.net
>>41
この店、見た目は言われるほど不味くないよな

ネタとしてはいいけど、2度目は無いだろw

55 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/20(日) 02:42:31.37 EutioVxs0.net
アルコール燃料使用の飛行機に乗るのもだめなのか
56 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/20(Sun) 02:42:52 ID:WGzjdKEM0.net [1/1回]
>>41
こうですかね???

   / ̄ ̄\ヾ
  /  ◯/ ̄ ̄\ヾ
  /   ト、  \゜
 彳   。∴\  |∴
`/  ゜/⌒ヽヽ |。o
/    |  | | /
    |  ヽ|/U
      u

58 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/20(日) 02:45:38.29 /L5g9XlA0.net
>>41 >>56
10秒前はこうでしたが、まさかそんなことになるなんて

   / ̄ ̄\ 
  /  ●/ ̄ ̄\
  /   ト、   \
 彳   \\  | ムシャムシャ
`/   /⌒ヽヽ |
/    |  | | /.
    |  ヽ|/∴

人生とはどうなるか分からないものですね

17 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/20(日) 02:10:14.73 ID:MLGr1Mzd0.net [1/1回]
で~らで~らうま、めしめし名古屋めし
61 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/20(日) 02:47:36.49 RamRMmIE0.net
>>17
スレ見て真っ先にそれ浮かんだわ
51 : あみ[] 投稿日:2019/10/20(日) 02:38:47.68 ID:iSrOAvsA0.net [1/1回]
だまして食べさせて
あとから

「あなたが食べた料理、豚骨が隠し味なのよ」

って教えたら
どうなるの?

66 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/20(日) 02:53:45.20 nGKAh1bj0.net
>>51
お前がハンバーグ食べた後にこの肉猫の肉だよってやられるのと似たようなもんじゃねえの
67 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/20(日) 02:58:17.74 9X3LAvf10.net
テロリスト用食事か
黙って豚の生姜焼きでも食わせたれ
後で知ったら発狂して殺されるな
基地外宗教
71 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/20(日) 03:00:31.76 gcUOwGWU0.net
>>56
この鳥の元ネタって何なの??
37 : [sage] 投稿日:2019/10/20(Sun) 02:30:00 ID:YwGhIf3f0.net [1/2回]
ハラルだと

調理器具も別にしなくちゃいけないんだっけ?

90 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/20(日) 03:14:24.38 J9WBCg6z0.net
>>37
>調理器具も別にしなくちゃいけないんだっけ?

1度でも豚さん等扱ったらアウトなので、調理場・調理器具・食器等は別に用意しないと
まぁ厳しいルール決めてる所(利権)限定だがな・・・

97 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/20(日) 03:27:46.78 opVm5UOe0.net
酒が飲める酒が飲める酒が飲めるぞー
98 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/20(Sun) 03:29:50 ID:FSMmiw460.net [4/4回]
今ではおかしな戒律も出来た時は家畜の衛生管理や食肉の処理のままならない時代で
病から人を守る為だったりしたんだろうな
101 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/20(日) 03:38:23.60 +wKWYHee0.net
>>98
豚が駄目だったり犬が駄目だったりするのも
それが理由だから現代は緩和してもいいと思うんだけどね
106 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/20(Sun) 03:57:24 YjERDOnW0.net
この流れは名古屋城をモスクにする未来像
132 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/20(日) 04:58:58.56 zKN77Q6M0.net
イスラム教徒世界に何人いると思ってる
観光客商売やるならハラールは今後必須
7 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/20(日) 01:57:26.37 ID:t0U5nDdt0.net [1/1回]
イスラム教徒お断り。
イスラム教自体が間違っている。
イスラム教の国で、まともな国はひとつも無い。
イスラム教で人は幸せにはなれない。
140 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/20(日) 05:29:39.90 OfWWI7iQ0.net
>>7
もう少し勉強しないと恥ずかしいし、日本人の恥
144 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/20(日) 05:37:10.19 uEaMReNI0.net
イスラム教徒なんか呼び込むなよ
ラリってんのか
150 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/20(日) 05:44:48.92 ID:iASbJjLl0.net [1/1回]
高級感皆無だがマズくはないと思う
154 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/20(日) 05:50:26.68 1tYm4onJ0.net
>>150
味噌煮込みうどんはぼったくっていて高いよ。
156 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/20(日) 05:54:00.20 VyR8bx/M0.net
豚肉食ったからって病気になるわけでもないのに
無理やり食わせろ
123 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/20(Sun) 04:42:43 ID:raCOzasc0.net [1/2回]
>>1
なごやめし食べてみえた方、みえますか?
166 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/20(日) 07:17:27.01 SnT66qY20.net
>>123
また湧いてる
うるせえししつけえんだよ
169 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/20(日) 07:24:49.71 a7ILhxXL0.net
味噌って発酵食品なのにイスラムでいいの
189 : [sage] 投稿日:2019/10/20(日) 08:54:47 sKAHFFZi0.net
あらおいしそう(´・ω・`)
187 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/20(日) 08:53:11 ID:Rwl4sc7v0.net [1/1回]
断言するがムスリムを排斥しなかったことを必ず後悔することになるよ
君らの子々孫々がツケを被る
今の我々が在日問題に悩まされているように
イスラムは在日中国、朝鮮人程甘くないですよ
191 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/20(日) 08:55:31.68 fxsl9AR10.net
>>187
イスラム教では女に人権が無いからなwしかも逆らう異教徒は皆殺しするのが正義という教えもある
5 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/20(Sun) 01:54:51 ID:oKRmXW3+0.net [1/1回]
名古屋めし台湾ラーメンアメリカン(ハラール認証)
199 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/20(日) 09:27:14.25 AkEr5+hp0.net
>>5
これもうわかんねえな
200 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/20(日) 09:27:22.67 cw73mvr00.net
醤油にアルコール入ったりしてるからアウトじゃね?
202 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/20(日) 09:31:53.07 z0fKYbFq0.net
外国行ったら普段食べられないもの食べてみようってならないのか 宗教って大変ね
215 : [sage] 投稿日:2019/10/20(日) 10:26:51 1jSVD95y0.net
外人いらない!
外人でてけ!!