【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ2品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか?

1 : ばーど ★[sage] 投稿日:2019/10/24(木) 22:32:38.25 C1Hp2p6R9.net
親子でパスタ2品を注文

イタリア料理を食べに訪れた際に、何を注文しますか。

親子でイタリア料理店に訪れ、2人でパスタ2品を注文したことに関して、サービススタッフと思われる方からTwitterへ以下のような投稿があったということです。

ディナーで予約していない親子(中学生)が来店 席も空いていたので案内した オーダーを聞きに行くとパスタ2品のみ 前菜やメイン料理のオーダーを尋ねるといらないと言う 一応リストランテなのでパスタのみでのオーダーは受け付けていないので最低料金を下回る場合、席料を頂戴する旨を伝える 続く

すると、あろうことか言うに事欠いて

「二人ともあまりお腹が空いていないんですけど…」

このセリフどう思いますか?

レストランですよ?

お腹を空かせたお客様が少しでも美味しい料理とワインを楽しみに来る場所がレストランです

料理人が食べる人の事を考えて長い歳月をかけて修行し勉強し

続く

「続く」とあるように全部で10程度の連続したTweetがあり、その内容が大きな炎上を呼び起こしました。

炎上した発言

賛否両論のあった投稿全てを紹介すると長くなるので、いくつかだけ抜粋します。

・その一皿が出来上がるまでに途方も無い時間と経験を掛けて仕上げる料理を食べに来るのに
・じゃあレストランに何しにくるんですか?
・レストランはコンビニやファミレスではありません
・この軽率な発言がどれだけ料理人とそのレストランを運営しているスタッフにとって侮辱的か理解していない方が多いように思います
・お店にもお客様に求める最低限の予算とモラルはあります
・軽食や小腹を満たすためなら日本は世界一コンビニやファミレスが多い国(笑)なのでそちらで賄った方が良いと思います
・もう少し食に対する意識の低さ、飲食店を下に見る風潮は改善したいと思う出来事でした

炎上に火を注いだと思われる発言だけを挙げましたが、それでも、これだけ挙げられました。

そして、最後にはこのように締めています。

皆さんの意見はいかがですか?

#拡散希望 です

「拡散希望です」とタグを付与しているあたりから推測するに、Twitterに投稿した従業員の方は、自身の主張が完全に受けいれられると思っていたように見受けられます。

もしも、タグを付与していなかったとしても、非公開の設定にしていないTwitterでは、不特定多数の人が見られるようになっているので、そこに投稿するということは発言に自信があったのでしょう。

■イタリア料理の業態

5つのポイント

話を戻しましょう。

今回は飲食店と客の求めるところが異なっていたことが問題であると考えています。

その上でポイントとなるのは以下の点です。

・予約
・店構え
・メニュー体系
・入店制限
・料金

それぞれのところで、飲食店と客の求めるところの差異を考えていきましょう。

また、このイタリア料理店を批判したいわけではないので、特定されるような情報は伏せておきます。

※中略

■飲食店と客、互いの理解

回の問題は、冒頭でも述べたように、飲食店と客の求めることの差によります。さらにいえば、期待値の差でしょう。

他の記事でも述べているように、「お客様は神様ではない」かつ「飲食店は弱者ではない」と考えており、飲食店が自らコンセプトやルールを定めて運営していくべきであると考えています。

飲食店は、客がいなければ飲食店は潰れてしまうので、客に感謝する必要はある一方で、客は飲食店の料理やサービスが多大な努力や苦労によってもたらされていることを少しでも気付くべきであると思っています。

日本でこのような飲食店と客とのミスマッチを少しでも減らすためには、飲食店から客、および、客から飲食店への理解を少しでも高める必要があると考えています。

10/22(火) 18:06

★1が立った時間 2019/10/23(水) 16:30:20.09
前スレ
【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ2品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか? ★22 ←※実質★23

【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ2品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか? ★22

10 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/24(Thu) 22:36:58 ID:9r60cpJz0.net [1/2回]
客に対して敬意をはらわない店は所詮その程度、三流店を自ら証明してる。
本当に一流の店なら客のオーダーに応えて「次はコースで食べにきますね」と言わせる。
15 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/24(木) 22:38:45.97 ID:r+oaC8My0.net [1/11回]
>>10
店に対する敬意は微塵も無いんだね
お客様は神様です、とでも思ってる無教養
コンビニでも怒鳴り散らしてそう
49 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/24(木) 22:45:09.38 9r60cpJz0.net
>>15
客として扱ってくれる店にはちゃんと敬意をはらうよ。
61 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/24(木) 22:47:56.57 un1Gaf100.net
俺ならサービスで前菜とデザート出しちゃうけどね。
14 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/24(Thu) 22:37:58 ID:xkirGpSt0.net [1/1回]
炎上の前月から食べログにあったマイナスレビューが10月23日~24日にかけて削除された
https://i.imgur.com/309bGkj.jpg
https://i.imgur.com/obRYZXr.jpg
139 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/24(木) 23:01:51.81 GRxFWkmz0.net
>>14
これやばいな
157 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/24(木) 23:04:16.70 32L5jYPZ0.net
>>14
どんなことしたらここまで書かれるのか知りたい
167 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/24(木) 23:05:33.87 Kqu08k270.net
店長×パス太郎
198 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/24(Thu) 23:10:22 pzuETqza0.net
パスタ食べるつもりだったのに
コースを強要されました

ボッタクリ飲食店www

213 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/24(Thu) 23:12:41 6GRAMBuz0.net
拡散希望して、望み通りたーーーーくさん拡散され知れ渡ってよかったね! 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f70dfdc711a7c6ae6accccb939f27fbf)
84 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/24(木) 22:52:14.70 ID:YV7tgdio0.net [1/1回]
バッカス?? さんのツイログ
http://p.mamastar.jp//2019-10/0/bd8d17a97eae49c0.jpg
220 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/24(木) 23:13:51.25 FuZIEGO10.net
>>84
赤線より下の部分が酷い
292 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/24(木) 23:28:07.52 ZEAFgAFz0.net
この記事のグルメ評論家は

当初パス太郎に共感リプ送ったような連中なんだろうなw

何人かいたよなアホが

306 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/24(木) 23:31:15.99 eH/MP1VT0.net
ググるあーすで
宇都宮 い
で一発で出てくるんですけど
口コミが無いんです
どうしたらいいですか
297 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/24(木) 23:30:15.44 ID:32L5jYPZ0.net [7/8回]
https://i.imgur.com/kIxvwZc.jpg
https://i.imgur.com/mtNU2WT.jpg
くっそ旨そうな料理じゃないか
皆食いに行けよ!
323 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/24(木) 23:34:12.63 6IGGStXz0.net
>>297
下の写真のサムネイルが・・・
良く道路に落ちてる、犬のアレのように見えてしまった(;´・ω・)
305 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/24(木) 23:31:06.76 ID:aCwQzZs10.net [1/1回]
スレ数えげつないのにまだ誰もディナー行ってないってどういう事だよ
314 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/24(木) 23:32:11.09 ID:LQh83XlA0.net [1/1回]
>>305
炎上以前からグルメサイトのレビューもランチばかりで、ディナーのレビューが殆ど無いんだよこの店
334 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/24(Thu) 23:36:50 7ezCm//c0.net
>>314
昼はそこそこ客が入る、図書館、役所の裏なんで
夜は微妙
377 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/24(Thu) 23:42:45 I9NlSpHj0.net
何年か前にクーポン使おうとした客にイキッてたハンバーグ屋覚えてる人いない?
今回と似たようなケースのやつ
あの店どうなったんだろ
376 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/24(Thu) 23:42:44 ID:ogKpv9zr0.net [1/2回]
食べログのレビューにある
ストーリー性のあるパスタという名台詞は消さないで欲しいわ
https://i.imgur.com/LuHgL4i.jpg
378 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/24(木) 23:43:26.71 K6xbE21f0.net
>>376
390 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/24(木) 23:45:35.30 c8LQDC9v0.net
栃木みたいなクソ田舎が調子のってるんだな
403 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/24(Thu) 23:47:37 pv+R23sr0.net
今週月曜日から何も食べずに乗り切っている

明日はもやしくらい食べようかな
1ヶ月の食費は1000円くらいでいける

148 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/24(木) 23:03:06.33 ID:CnWtcIMN0.net [1/1回]
店員はちょっと世間知らず過ぎるな
色んな店で食べた経験ないんだろか
226 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/24(木) 23:15:50.05 ID:E3GyPSRs0.net [1/3回]
>>148
田舎から出てきたガキだからロクに店もなかったんだろ。
404 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/24(木) 23:47:46.43 VpmOT7Ul0.net
>>226
宇都宮で働いてるんだから田舎から出てないだろw
368 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/24(木) 23:42:06.29 ID:6IGGStXz0.net [9/14回]
>>334
役所とかだと
不衛生じゃないのか?とか苦情や調査依頼も
行くだろうから

そうなったら利用する近隣の勤め人も減るだろうね…

391 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/24(木) 23:46:19.84 ID:7ezCm//c0.net [9/13回]
>>368
かなり前は役所(出張所ね)の中に茶店あったから軽食食えたけど
徒歩で行けるのはここしか無い
役所の連中も喰いに行ってると思う
410 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/24(木) 23:49:17.40 6IGGStXz0.net
>>391
なるほど、しかしさすがに
口に入れたくはないだろうなぁ。
399 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/24(Thu) 23:47:04 ID:6IGGStXz0.net [11/14回]
今栃木県南部は水害で、
見るも無残な事になってるのに…

宇都宮はコレか…

406 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/24(木) 23:48:31.02 ID:7ezCm//c0.net [10/13回]
>>399
宇都宮市内も浸水2M弱した所あるんだよ
420 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/24(Thu) 23:50:54 ID:6IGGStXz0.net [13/14回]
>>406
そうなのか…大変だよな。

でも、この店は水没しなくて良かったのかもね
もし水没して、営業補償とか保険とか出ちゃうのはなんか悔しい

426 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/24(木) 23:52:17.85 7ezCm//c0.net
>>420
丁度水害の掃除してる頃
この炎上ネタ見つけた

家もね被害0では無いんだ

398 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/24(Thu) 23:47:04 ID:JLiyl5hf0.net [1/4回]
なんでパス太郎とオーナー別人てことになってんの?
405 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/24(木) 23:48:18.45 ID:OeuJl/cY0.net [5/6回]
>>398
別人だよ パス太郎はオーナーですらないただのウェイター それなのにあのツイートだったからより反感を買って燃えてる
417 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/24(木) 23:50:29.14 ID:JLiyl5hf0.net [2/4回]
>>405
根拠は?バイト中にツイートできるとは思えないんだが
441 : 名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/10/24(木) 23:54:13.94 t0UL1OQw0.net
>>417
バイト中、暇だから
https://i.imgur.com/HGZRgQf.jpg
443 : 名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/10/24(木) 23:55:17.00 6IGGStXz0.net
>>426
実はうちの親戚も水害で大変なのさ
ちょっとだけどお見舞いと手伝い行ってきただけだけど
・・・気持ちは凄い分かるよ(´・ω・)

体が資本だから、焦らず無理しすぎず
出来る事からやっていきましょ…