【戦前】マツタケ狩りは庶民の娯楽だった 生活様式が変えた価値 [ブギー★]

1 :ブギー ★:2020/11/15(日) 13:16:06.84 ID:fF/lxa2+9.net
 秋の味覚の代表格で、今や希少なマツタケについて掘り下げる企画展「マツタケの時代」が大阪府岸和田市堺町のきしわだ自然資料館で14日から始まる。マツタケの生態や戦前のマツタケ狩りの様子が分かる資料などが紹介される。

 「秋の行楽 松茸(まつたけ)狩御案内」「松茸飯二〇銭 すき焼(やき)六五銭」

 阪和電鉄(現在のJR阪和線を建設)が昭和の初めごろにつくったとみられるマツタケ狩りのパンフレットにはこんな言葉が並ぶ。

 きしわだ自然資料館学芸員の風間美穂さんは「当時は山でマツタケ狩りをしてから、マツタケのご飯やすき焼きを食べるのがスタイルだったようだ」と話す。

 南海電鉄や京阪電鉄、山陽電鉄など関西一円の鉄道会社も、秋には沿線のマツタケ狩りの名所を案内するパンフレットを出していた。かつては栗拾いやミカン狩りと同じように、秋の庶民の楽しみだった。

 マツタケは、適度な日照があって風通しが良く、土壌の痩せたアカマツ林に生える。落ち葉や薪(まき)が燃料だった時代は、人が松林を定期的に手入れしたため、マツタケの生育に適した環境が維持されていた。

 だが高度成長期に、電気やガスが普及すると松林は放置されるように。宅地開発やマツクイムシの被害で松林自体も減っている。

 風間さんは「マツタケがとれなくなったのには、人の生活様式の変化が影響している。マツタケを通じ、生物多様性や自然との関わりについて考えてもらえれば」と話す。

 企画展では、マツタケの近縁種「バカマツタケ」で成功した人工栽培の研究成果なども展示する。

2 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 13:16:52.47 ID:GI1EdmzN0.net
俺の松茸はどうだい?

3 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 13:17:08.14 ID:qJjARnl40.net
ところでワタシのこのキクラゲを見てくれないか
こいつをどう思う?

11 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 13:22:03.81 ID:wczaydpX0.net
「ワシの出番と聞いて」
ttps://www.city.tokorozawa.saitama.jp/kurashi/seikatukankyo/midori/shizen20200904132605044.images/kaentake_3_l.jpg

17 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 13:24:53.82 ID:eHK217Gl0.net
>>11
買えん

19 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 13:26:23.88 ID:eHK217Gl0.net
小学生のとき
教員がことし松茸食べたひと〜
で挙手できなかったが
あとで思うに
法事のお吸い物に入ってたかも
興味ないから忘れてた

25 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 13:27:43.15 ID:iRTprOoM0.net
マツタケは土瓶蒸しにして汁を飲むもの
マツタケは犬に食わせるんやで
(´・ω・`)

27 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 13:30:30.04 ID:tDTgfA2V0.net
落ち葉をしっかり掃除するマツタケ専用松林を造営するってのはさすがにコストが合わんか

31 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 13:34:05.86 ID:q5L9RWOL0.net
マツダ狩りは庶民の娯楽。って、昔の大衆文化怖えぇ・・・。
って、マツタケかよ

34 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 13:36:40.52 ID:o0GlD6c40.net
そういう贅沢はどんどん排除していくべき
一日米一合と塩ひとつまみあれば人は生きていける

37 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 13:40:19.63 ID:6OqmUajY0.net
江戸時代、城下町以外に住んでいる農民は村の共有の森林できのこ狩りや芝刈をしていた。在所からそこまでかなり距離があったので子供が主にしていた。二宮金次郎は農民なのに芝や木を肩に背負っていたのはこれ。

51 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 14:01:47.98 ID:Mh2IMCbm0.net
松茸のお吸い物エリンギ炊き込みご飯でいい

53 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 14:13:07.63 ID:qRBXmbBc0.net
1960年代〜中国がタクラマカン砂漠で核実験やりまくって放射性物質が日本に降り注いだんでマツタケ菌がやられちゃったんだよ。
奇しくも日本で悪性新生物ガンで死ぬ人が増加し始めたのもちょうどこの頃からなんだよw

59 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 14:29:48.95 ID:S8UivCua0.net
昔の日本は、今のように杉林ばかりではなく
もっと多様性があったんだろう
当然、松も自生していた
自然林を伐採して、杉に植えかえまくったから
山の植生群も変わってしまった
自分の山を持っていて松林を管理していればマツタケも採れるんだろうが
今度は外国人の盗難がなぁ

63 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 14:41:58.65 ID:48e7mMmC0.net
>>37
芝じゃなくて柴な
芝生じゃねえぞ柴木だ

67 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 14:56:17.26 ID:ymBuhBBp0.net
シメジとマツタケの区別が付かない奴が多いんだな

71 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 15:07:47.26 ID:5JNcg3/o0.net
すき焼きに山盛り入れてたとか。
椎茸みたいな使い方。
戦前な

72 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 15:14:49.84 ID:hyp4CaJw0.net
>>71
ああ、すき焼きに入れるって手があったか
それならにおいも薄まっていいな

6 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 13:19:51.55 ID:krDLpewv0.net
>>2
テングタケがどうしたって?

73 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 15:17:56.48 ID:ubTegd760.net
>>6
毒だけど旨味がすごいらしいぞ
その旨味成分(アミノ酸の一種)こそが毒成分なのだがw

79 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 15:31:58.38 ID:TOzs0viE0.net
本しめじは、今では腐朽菌からできるタイプが発見されたおかげで、庶民にも手がとどくようになってうれしいですね。

84 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 15:40:37.10 ID:Qo6IPLbr0.net
毎日松茸のお吸い物飲んでる俺勝ち組

89 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 16:00:43.72 ID:YAmboRdR0.net
>>2
ひゃだ!シメジじゃない!

95 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 16:12:44.00 ID:bQn193GD0.net
外国産の1500円以下じゃないと買わない

99 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 16:22:03.43 ID:vlq5lFQ40.net
ガキの頃、父親の広島にいる知り合いから木箱一杯に詰めた松茸が
毎年送られてきて、ホイルで焼いて生姜醤油かけてむさぼり食ったな
もう40年以上前の話

100 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 16:28:07.67 ID:Oudgm5zT0.net
田舎のアルバムに莚にてんこ盛りにしてる写真あったわ

105 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 16:36:36.16 ID:9pedmUZh0.net
土筆やわらびやぜんまいの山菜採りもな

101 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 16:28:14.88 ID:I76k5eu60.net
ワライダケをマジックマッシュルームかドラッグみたいなものと思って食べた人がいた
確かにその人は床を転げまわりながら笑顔全開で
ヒーヒーと笑い続けている様に見えた
救急搬送され回復したその人がいうには
凄まじい苦痛でまったく楽しくなどなく
苦痛で悲鳴をあげながら床をのたうちまわっていたのだという

114 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 16:56:25.28 ID:ubTegd760.net
>>101
ワライタケは紛れもないマジックマッシュルーム。
今は所持してると違法だよ。

ちなみにオオワライタケはワライタケとは全くの別種で、楽しいわけではなく筋肉が痙攣して笑い顔になるらしいw

102 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 16:30:54.79 ID:Oudgm5zT0.net
>>27
AI「じゃ刑務作業で

116 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 16:59:15.31 ID:ubTegd760.net
>>102
吉村昭の破獄(何度も脱獄した人の小説)で書かれているけど、戦時中の網走刑務所は、受刑者が自給自足で耕作してて刑務官より食料事情が良かったとかw

119 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 17:04:39.36 ID:LboVoK8S0.net
>>116
網走はちょっと降水量が足りないけど、酪農には凄い向いてる。

121 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 17:08:39.24 ID:LboVoK8S0.net
マツは元々、痩せた環境でも育つから、そういう所では他の土壌の栄養が無いと生きられない木を圧倒して育つ。
タイマツだったり燃料としても有用だし、虫も付かない。
松竹梅の最上級の意味が松なのはそういう貴重な木だから。

123 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 17:10:07.67 ID:2Tu3Zv3r0.net
濃い味に慣れてきてバカ舌になってるからな

130 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 17:18:12.14 ID:ubTegd760.net
今はアメリカ産の白いマツタケの輸入がふえているそうな。

131 :ニューノーマルの名無しさん:2020/11/15(日) 17:18:39.45 ID:gcVx7dgL0.net
マツタケの香りってのになんでそんな惹かれるのかよくわからない。
食うなら、出汁とるなら、シイタケの方が旨くないか?