【料理】「豚汁に入れる芋といえば?」←この質問への回答で、相手の出身地方が分かるらしい★2 [ひぃぃ★]

1 :ひぃぃ ★:2020/10/16(金) 21:14:22.64 ID:Upie+aWV9.net
肌寒さを感じるようになると、熱々の料理が食べたくなる。

たっぷりの根菜が入った豚汁はこれからの季節の定番だろう。

しかし、この豚汁、具沢山であるだけに「何を入れるか」がしばしば話題になる。

特に芋については、そもそも芋を入れるのか、入れるとしてどの種類を入れるのか、人々の間でかなり意見が分かれるようなのだ。

そこで、Jタウンネットでは2018年11月16日〜20年10月14日の期間、「豚汁に入れる『芋』といえば?」をテーマにアンケート調査を行った。

投票総数は1437票。豚汁の具として一番人気だったのは、どの芋だったのだろう。

■食文化の違いが浮き彫りに…?

選択肢は、「里芋」「ジャガイモ」「さつまいも」「豚汁に芋は入れない」「その他の芋類」の5つ。

全体の結果で、一番人気だったのは里芋(43.1%、620票)だった。ジャガイモ(32.9%、473票)がこれに続き、さつまいも(17.6%、253票)が第3位。芋は入れない人は6.0%(83票)、その他の芋類を入れる人は0.3%(5票)のみだった。

では、どの芋を使うかに地域差はあるのだろうか。日本地図を、各都道府県で最も多くの票を集めた選択肢で色分けすると、以下のようになった。

見ての通り、ジャガイモ派は北日本でメジャー。里芋派は東日本・西日本を中心に広がっている。

サツマイモ派は、西日本に多いようだ。

ジャガイモを選んだ人が多数派を占めたのは、北海道(87.0%)・青森(100%)・秋田(66.7%)・山形(60.0%)・福島(100%)・新潟(78.6%)・栃木(75.0%)・石川(48.4%)・愛媛(50.0%)の9地域。

石川と愛媛では最大とはいえ半数程度で、やはりジャガイモ派は北に多いのかもしれない。

また、さつまいも派は富山(66.7%)、奈良(100%)、岡山(75.0%)、山口(66.7%)、徳島(100%)、高知(50.0%)、佐賀(100%)、長崎(100%)、鹿児島(100%)とこちらも9地域。

また、香川ではジャガイモ派とサツマイモ派が拮抗した。

最大勢力の里芋派は、岩手(100%)、宮城(75.0%)、茨城(100%)、群馬(100%)、埼玉(66.7%)、千葉(70.0%)、東京(42.5%)、神奈川(73.3%)、福井(83.3%)、山梨(100%)、静岡(61.5%)、愛知(81.3%)、三重(100%)、滋賀(80.0%)、京都(100%)、大阪(39.3%)、兵庫(61.5%)、和歌山(100%)、鳥取(100%)、福岡(57.1%)、熊本(100%)、大分(100%)、宮崎(66.7%)、沖縄(100%)の24地域で単独首位を獲得。

岐阜では、里芋派・さつまいも派・入れない派がそれぞれ同数で、入れない派は長野(50.0%)、広島(50.0%)で多かった。

ちなみに、レシピサイト「クックパッド」で豚汁を検索してみると、合計4416件のレシピがヒットする。

そのうち、里芋が材料に含まれるのは851件、ジャガイモは840件、さつまいもは441件。Jタウンネットの調査と同じ順位ではあるが、里芋とジャガイモの間にあまり差はないようだ。

この3種類の芋以外では、長芋(ヤマイモ)を入れるレシピが28件見つかった。

さらに、大手コンビニ3社のチルド豚汁の具材を調べたところ、ローソンは里芋、セブン-イレブンとファミリーマートはジャガイモを使用していた。

Jタウンネットの調査結果やこうした傾向を見ると、豚汁に入れる芋の定番は里芋、あるいはジャガイモであると言えるだろう。

2020年10月16日 6時0分 Jタウンネット

画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/1/1/11bc3_1460_88490d0cd5f0a692c93508358f52de49.jpg

★1:2020/10/16(金) 20:20:20.08

16 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:16:42.80 ID:/Nqv4FQH0.net
>>1
豚汁だけは鹿児島ルールで統一してくれ
赤味噌の豚汁てなんなんだよ!

39 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:19:18.48 ID:l/1MFTxO0.net
サツマイモ入りは、さつま汁って呼んでたな

26 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:17:53.50 ID:O2nl92tW0.net
とんじる定食は聞いたことあるがぶたじる定食はない

64 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:21:23.31 ID:FNOZPlS00.net
>>26
それだな (๑•̀д•́๑)キリッ

58 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:21:01.46 ID:enBTSEN50.net
とん汁作るくらいならけんちん汁作るっての

71 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:21:55.18 ID:2WQ2I/Mg0.net
>>58
いや、ぶたじるだべ

18 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:16:48.39 ID:WAVIMYdh0.net
明日は豚汁の家庭が多いんだろうな

91 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:23:35.11 ID:zXwAcMak0.net
>>18
土曜とか日曜とかの飯に
豚汁とかカレーとか出してきたら
普通に怒るわ
日曜日はともかく
鍋か焼き肉かすき焼きかしゃぶしゃぶ
ステーキ
特別なもん食わないと

96 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:23:47.27 ID:AiZFSjI50.net
椎茸だけはNG

129 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:27:01.90 ID:96TK5BYs0.net
里芋なんて気合いを入れて芋煮をするときくらいしか使わない、日常の豚汁はじゃが、豚バラ大根ニンジンゴボウを炒めて水を入れて沸騰する前にジャガイモの皮剥きが完了したら俺の勝ち、先に沸騰したら俺の負けだ

144 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:27:39.01 ID:75jn8Fco0.net
さつまいもだけは無いわ
普通の味噌汁にもさつまいも合わないし
さつまいもの煮物も飽きる
炊き込みご飯が一番好き

208 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:31:39.66 ID:S5haSYbk0.net
さつまいもが美味い

231 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:32:49.21 ID:/2zjubSV0.net
そもそも芋なんていれない

4 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:15:19.93 ID:7odOAxoU0.net
こんにゃく里芋ごぼう大根豚バラで

368 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:43:47.63 ID:wi15qk1r0.net
>>4
にんじんは?

386 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:45:18.66 ID:9u3E2gqn0.net
サツマイモが入った豚汁は甘ったらくてまずいンダよな

405 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:47:01.62 ID:faBbknwg0.net
KYKの豚汁は美味い
あの豚汁が目当てで通ってる

424 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:47:58.60 ID:IdVZzn+i0.net
どうしても芋入れるなら里芋一択かな。ジャガイモは煮崩れるしサツマイモは甘くてまずい。

468 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:51:46.48 ID:yiHqsWzy0.net
兵庫だけど里芋
それ以外なら入れなくていいわ

513 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:55:32.29 ID:qOdzJ6Ql0.net
豚汁、牛汁、鶏汁、山羊汁、羊汁、鯨汁、海豚汁

529 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:56:27.90 ID:W+zLx5H30.net
豚汁にぶち込むのはうどんじゃなくてソバだよな?

560 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:58:36.35 ID:qD2EuSYe0.net
お店で食うとほぼサトイモやな 

435 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:49:19.46 ID:R+ium7Jm0.net
豚汁もいいけど、すいとん食べたいなあ( ・ω・)

481 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:53:11.40 ID:zXwAcMak0.net
>>435
ばあちゃんのすいとんが好きだったな
すいとんと言うと美味しくなくなるからだご汁って言ってって言ってたわ
戦時中よくすいとん食わされてたから
あまり思い出したくないんだと
誰にも作り方教える前に死んじゃった
ああ また食べたいなおばあちゃんのだご汁

503 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:54:54.02 ID:h9F0mII20.net
>>481
戦時中って90才超えてる?

515 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:55:44.20 ID:zXwAcMak0.net
>>503
死んでからだ10年くらい経ってるかな
元気なときの話

578 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:59:53.73 ID:h9F0mII20.net
>>515,521
すまん早とちりしたばあちゃんが戦時中食わされたって話ね

448 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:50:07.23 ID:L6tvaQBV0.net
芋なんて入れんわ
豚汁何だと思ってんだよコラ

472 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:52:04.74 ID:5fn0Q1y/0.net
>>448
口が過ぎるぞ
豚汁には芋が必須なんだ

556 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 21:58:18.18 ID:S/uQqhiq0.net
>>472
要らねーよ

586 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 22:00:21.27 ID:5fn0Q1y/0.net
>>556
謝れ…
謝るんだ
鉄砲隊は前に
死ね

592 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 22:00:40.76 ID:VwHeit7f0.net
豚とじゃがいもと玉ねぎ。
この三つだけの豚汁が1番うまい。

638 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 22:04:25.09 ID:UJBJ8Imi0.net
7割がとんじる
大阪もとんじるが主流

660 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 22:05:50.99 ID:lnUSSl3C0.net
豚汁は有り合わせでつくるもの

675 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 22:07:13.16 ID:yZMCzv+I0.net
>>660
そう、豚肉入れれば豚汁

757 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 22:14:15.47 ID:24s8dSXy0.net
子供の頃は豚汁なんて名前じゃなかった
里芋が入ってたから普通に芋煮って呼んでたな

736 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 22:12:20.75 ID:8JP9OVsd0.net
芋要らない
芋類は汁に粉っぽさやとろみがつくから入れない
大根・人参・ごぼう・こんにゃく・キノコ類数種・油揚げ・豚バラ・油揚げ・もやし
仕上げに刻みネギと七味

これが一番

766 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 22:14:48.93 ID:5fn0Q1y/0.net
>>736
アンタは人生を損してるよ
イヒヒヒ
可哀想にw

819 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/16(金) 22:18:28.98 ID:o2w4NIJW0.net
二子の芋の子