【料理】たこ焼きと明石焼き、結局何が違うの？ [ひぃぃ★]

黄色く丸いフォルムで中にはタコ。一見するとたこ焼きそっくりだが、間違っても一緒にしてはいけない。あくまで明石焼きは明石焼き。たこ焼きとは似て非なるものなのだ。

しかし悲しきことに、明石焼きとたこ焼きを間違える人、同じだと思っている人はどうも少なくないらしい。

ある明石焼き専門店に掲げられた、こんなプレートが話題になっている。

　「明石焼とタコ焼とのちがい」

よほど間違う人がいたのだろうか…明石焼きとたこ焼きの特徴がそれぞれ表にまとめられている。その内容は以下の通りだ。

●明石焼
　・【形】丸いが、平ぺったい
　・【中の具】タコだけ
　・【硬さ】柔らかくても、くずれない
　・【鍋】銅板製
　・【食べ方】つめたい汁で冷やして食べる
　・【材料】玉子が主である

●大阪のタコ焼
　・【形】ボール状
　・【中の具】タコ・紅生姜・ネギなど
　・【硬さ】硬いダンゴ状
　・【鍋】鉄板製（鋳物）
　・【食べ方】ソース・青のりなど
　・【材料】メリケン粉が主である

明石焼きとたこ焼きをなぜ間違えるのか不思議なくらい、違いが明確に示されている。ツイッターユーザーの基地司令（＠Military_AFV）さんが紹介したこの一覧表に、他のユーザーからは、

　「こんな便利な早見表があったとは」
　「タレに浸して食うのとマヨネーズぶっかけて食う位の違いかと思ってました」
　「明石焼きは怒らせると怖い食べ物です」

といった声が寄せられている。

■店主「説明に疲れ果てました」

基地司令さんが紹介したプレートは、魚の棚商店街（兵庫県明石市）に店を構える明石焼き専門店「よこ井」の店内に掲げられている。

Jタウンネットは2020年7月13日、店主の横井孝子さん（79）に詳しい話を聞いた。

よこ井は1952年創業。プレートを掲げたのは30年ほど前だという。明石焼きとたこ焼きの違いを明確にした理由を横井さんに聞くと、

　「お客さんがお見えになった時に聞かれて、説明に疲れ果てました」

とのことだった。たこ焼きと間違えられることは今でもあるようで、「たこ焼きください」と言ってくる人もいるという。間違えられることに対して、横井さんは、

　「不愉快です」

と一言。何十年も間違えられ続けてきたら、そう思うのも無理はないだろう。

（以下略、続きはソースでご確認下さい）

2020年7月19日 8時0分 Jタウンネット

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