【日本食】日本のラーメンはもはや「別物」、だが「中華料理の影響はまだ残ってる」 [みなみ★]

1 :みなみ ★:2020/05/13(水) 19:56:45 ID:+fz2rWi39.net
2020-05-13 11:12

 国民食として多くの日本人に愛されているラーメン。日本国内のラーメン店は3万軒を超えるともいわれている。中国メディアの今日頭条はこのほど、ラーメンについて「日本のラーメンには中華料理の影響がまだ色濃く残っている」と主張する記事を掲載した。

 記事はまず、日本のラーメンは中国から伝わって独自の進化を遂げたと紹介。スープも日本人好みに変わり、トッピングも中国とは違い、麺も改良を重ねて今の形になったと紹介し、その変化のほどを伝えた。今では、もはや中国本場のラーメンとは別の麺料理と言っても良いほどの変化を遂げている。

以下ソースで

2 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 19:57:14 ID:tRO0Lu0T0.net
ブルドッグ

24 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 20:01:36 ID:FemDclBO0.net
ドロドロの豚骨よりさっぱりした支那そばがすこ

29 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 20:02:48 ID:7txsH7bl0.net
コンビニ跡によくあるやっすい中華料理屋のラーメンは不味い

33 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 20:03:15 ID:qJ/DeBTI0.net
豆腐も和食扱いw

51 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 20:11:25 ID:VsohPdVY0.net
日本料理じゃねえだろ
たこ焼きとかと同じジャンクフード

67 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 20:18:05 ID:dM32Yuuw0.net
出汁がほとんど効いてないのが本場中国のラーメン
不味い

71 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 20:18:50 ID:fBnbD0yT0.net
サーチナソースやめたら?

74 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 20:19:13.51 ID:jud4LAj/0.net
10代、20代はこってりしたのが旨かった
しかし、去年二郎で普通の1人前食べたあと、ものすごく胸が悪くなった
我慢してたんだが家に帰ってもどしちまった
体調が悪かったんだろうが、2度と食いたいとは思わないな
この間、昔ながらの鶏ガラベースの中華そば食べて、ああ、こんなに深い味わいなんだと感心したね

7 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 19:58:23 ID:wOwz+Pnt0.net
料理はほとんど日本人の口に合うようにしているよね。

75 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 20:19:47.42 ID:BksvjcHw0.net
>>7
日本人の好みも千差万別化してるけどね
麻婆とかはやっぱり四川式が好き

87 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 20:25:12 ID:lnIuIM/T0.net
麺だけはかん水無の博多ラーメンが本場の中国ラーメン継承なんだな

89 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 20:26:51 ID:vqPFkvKY0.net
「分かる人にはわかるヤバいやつ」NHKでパチンコ店の様子が報道されるも“写っちゃいけない写真“が放送されていた

居酒屋が出していたテイクアウトのお弁当で『うに丼1枚まるまる弁当』が1000円で売られていたので気になって注文してみたらとんでもないものが来てしまった

95 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 20:29:29 ID:4aqfO0kn0.net
餃子の次はラーメンネタか、まあコロナコロナでげんなりするよりいいか
どっちも一度は本場のを食べてみたいな

98 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 20:30:50 ID:vvzSjvDj0.net
中国のラーメンは出汁が利いてない
醤油をお湯でといたか?と思った

41 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 20:08:05 ID:cVc4oplr0.net
今日頭条ってトゥディヘッドラインて意味かね

102 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 20:31:48 ID:JqYPk59o0.net
>>41
全くその通りだぞ
環球時報もグローバルタイムズのことだし

106 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 20:34:16 ID:s2+KAtry0.net
中国で拉麺を食べたけど、そんなに違いは感じなかったよ
味が違うだけで、拉麺という括りでは同じ
ただ、日本のラーメンはラーメンだけで食事を完結させる人もいるけど、
中国の拉麺は量も少なめで、点心とか朝食の位置づけっぽかったけど

126 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 20:42:28 ID:gDeMA7gN0.net
ラーメンマンはリスペクト?ディスってる?

129 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 20:44:01 ID:Q7xKhBSi0.net
だんだん支那が南朝鮮に見えてきた

132 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 20:46:06 ID:+xIkAoeq0.net
>>85
違うな
中央アジアよりも漢代の水引き麺の方が古い
そっからラグマンになったと考える方が合理的だと思われ
ソースは石毛直道

148 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 20:51:59 ID:i05iml5O0.net
中華街で食べる中華麺はスープはあっさりしてて、具が少ない代わりに大きい場合が多い?
日本のラーメンと共通してるのは麺くらい

140 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 20:48:44 ID:DgLPau060.net
昔中国旅行をしたときに
本場のラーメンというものが旨いものと思い込んで食ったけど
出汁もコシも効いていない、糞まずいラーメンとは別物レベルの代物だったぞ
一番最低ランクのカップ麺より酷い味だったわ
食って最も後悔した現地の食い物だったぞ

151 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 20:54:04 ID:Q7sMgHeD0.net
>>140,141
なんかわかる
見た目派手なんだけど旨みが無いっていうのかな
豚骨か鶏ガラが効いてたらいいのになーと思うことがよくある

でも最近の日本の魚介系ラーメンはくどすぎて嫌い
魚出汁は効きすぎると苦いんだよ

155 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 20:57:25 ID:qg+ypeIk0.net
豚頭の脳味噌から取り出した豚骨スープは絶品だよ
中国の拉麺は醤油オンリーだけど、日本は豊富だからね
魔改造得意だから

168 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 21:05:45 ID:Em6aOCAh0.net
コロナも進化してまっせ

173 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 21:08:01 ID:QolbQkYw0.net
家系ラーメンは3回連続でマズイ思ったからもう食わん
もともと何でもマズイ思わないタチでラーメンは好物なのに
ワイがラーメンマズイ思うとか奇跡的

174 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 21:08:55 ID:+xIkAoeq0.net
>>173
しょっぱすぎるからでは?
店主がコロナなんかもしれん

180 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 21:14:52 ID:FwQE2xia0.net
自粛が緩和されたら、ラーメン、ライス、餃子、瓶ビールで決まりだね

189 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 21:23:53 ID:fT52BKqB0.net
ラーメンを飛躍的に進化させたのは九州とんこつラーメンだな。
あれで別物になった。もちろん起源は支那だ。
ラーメンは日本語で支那そばだからな。

198 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 21:35:29 ID:eTsJaIF90.net
そんなもん全然残ってないよ。日本の中華料理は完全に日本が昇華させた特別なもの。もう日本料理といってもいいと思う。

109 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 20:35:14 ID:P+F0M+sT0.net
日本のラーメンは高くなりすぎた。

高くても600円だろ。

202 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 21:39:07 ID:recdaKZS0.net
>>109
餃子の王将 ワンコインで

184 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 21:19:34 ID:QolbQkYw0.net
ワイ言うほどラーメン好きじゃないかも知れんな
次郎は獣臭いだけだし、上で書いたように家系はマズイ
この間いった煮干しつけ麺は煮干しを煎ってないので生臭くて完食キツかった
最近は若い連中が仕事に困らんから料理が雑になってんのか?

213 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 21:52:34 ID:tZ9yeJX20.net
>>184
好きじゃないと言う割にはやたら詳しいやないか

214 :不要不急の名無しさん:2020/05/13(水) 21:54:14 ID:pirciexf0.net
あー日本人はラーメンの起源がどうのこうのと言う気は無いので帰ってください