【武漢ウィルス】新型コロナの“後遺症”　居酒屋の経営者「ずっと守ってきたダシの味が…」 [砂漠のマスカレード★]

　愛知県豊田市で居酒屋を経営する、小野田昌文さん57歳。

　新型コロナウイルスに感染し回復したにもかかわらず、味覚に異常があることがわかりました。
　後遺症です。

自慢の味が“わからない”「ずっと守ってきた味なのに」

小野田さんが新型コロナウイルスに感染したのは去年11月。
　41度の高熱や息切れなど「中等症」と呼ばれる症状で豊田市内の総合病院に入院し、12日後に退院しました。
　経営する居酒屋に戻り、自ら開発したおでんのだしを味見してみると…

「すごく甘くて。おでんのダシが。料理長に『入院中に味変えた？』と聞いたら『変えていません。大将のレシピ通りに作っています』と」（小野田昌文さん）

　そして、辛みそは「激辛」に感じたと言います。
　味の良し悪しを判断できず、新しい料理を開発することもできません。
　医師に診てもらったところ「新型コロナの後遺症」と診断されました。

「不安でした。いつ治るかわからなかった。僕のなかではダシが命で、ずっと守ってきた味なんです。治らなかったらどうしようって思いました」（小野田さん）

　味覚の異常は約1か月続き、今は以前の味覚に戻りつつあるといいますが、感染前と比べ疲れやすくなり、長時間の接客はできなくなりました。

「自分はかからないだろうと思っていました。でも新型コロナにかかってしまって、誰にでもかかるんだなと思いましたね」（小野田さん）

こうした新型コロナウイルスの後遺症を訴えるケースが相次いでいます。
　国立国際医療研究センターの調査では、退院した患者のうち7割以上がせきや倦怠感などの「後遺症がある」と回答。

　後遺症をオンラインで診察している専門家は、重症の患者でなくても後遺症が残る恐れがあると指摘します。

「私が診察した後遺症の患者は、当時症状はあったが重症ではなかった。そういう状況から後遺症に移っている」（北里大学 東洋医学総合研究所　小田口浩 所長）

（2021年2月10日　15：49〜放送『チャント！』より）

2/10(水) 20:56