【訃報】ピエール・トロワグロさん死去。92歳。フランス料理に革新をもたらした世界的シェフ [記憶たどり。★]

1 :記憶たどり。 ★:2020/09/24(木) 11:41:11.83 ID:xo/zBFRs9.net

フランス料理界に兄と共に革新をもたらし、世界的に知られたシェフのピエール・トロワグロ氏が23日、
同国中部ロアンヌ近郊の自宅で死去した。92歳だった。フランスのメディアが伝えた。死因は明らかにされていない。

1928年、フランス中部シャロンシュルソーヌ生まれ。有名レストランで修業し、両親がロアンヌで営んでいた
ホテル・レストランで50年代から兄のジャン氏(83年死去)と腕を振るった。

68年にミシュランガイドで三つ星を獲得。親交の深かったシェフの故ポール・ボキューズ氏らと共に、
伝統にとらわれない「ヌーベルキュイジーヌ(新しい料理)」の先駆者となり、考案した「サーモンのオゼイユ風味」は
フランス料理の代表的一品となった。

60年代後半に来日し、東京のフランス料理レストランで一時、シェフを務めるなど日本との関係も深かった。

9 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 11:45:07.73 ID:8oVQ2rMT0.net
…生きてたことに驚いた。

10 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 11:45:36.92 ID:ndwRml7f0.net
トロワグロが死んだらフレンチ終わったね

6 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 11:44:32.08 ID:OmiQMGqo0.net
美味しくもない妻の手料理を美味しく変えるモノってないの?

11 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 11:46:00.71 ID:xo/zBFRs0.net
>>6
お前の愛情・・・かな。

12 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 11:46:20.48 ID:0E13+Uze0.net
ピエールはワシが育てた

16 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 11:47:18.86 ID:gxD/qUxr0.net
下級国民の俺には、縁のない人だ

18 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 11:48:05.66 ID:C0KLeOUq0.net
同じピエールでも日本のピエールとはえらい違いだな

28 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 11:52:07.30 ID:MWuJNlxp0.net
>>18
ピエール瀧のピエールはピエール・トロワグロからとったって知らんかったのか?

31 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 11:54:01.35 ID:nBbpT7i+0.net
共産党の被害者

32 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 11:54:48.45 ID:Apcn29Yl0.net
ロブションより偉いの?

33 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 11:55:36.63 ID:tz2r7zLu0.net
>>6
奥さんと美味い料理食いに行けば?
料理を腹が満たせれば十分なモノって思っている人は多いよ

40 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 11:58:52.71 ID:jXPUE8260.net
>>6
スマホで食べたい物のレシピを検索して、これ作って!とお願いしてみたら?料理がまずい人はレシピ通りに作ってないことが多いんよ

52 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 12:04:11.58 ID:FEnmerG90.net
>>32
ロブションより上だけどボキューズには負ける

56 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 12:06:01.07 ID:I8wHy5jF0.net
新宿のトロワグロに行ったが、料理の量がけち臭くちょっとしか出てこない。美味しいだが
お腹が一杯にならない。今まで行ったフレンチで一番少なかった。
案の定潰れたよ。
いくら美味しくてもお腹が一杯にならないのは駄目だ。

59 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 12:09:18.36 ID:ZgnysHke0.net
>>56
おまえらの大半は吉野屋で十分。

69 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 12:13:47.85 ID:6yQaax420.net
フランスの三大料理人トロワグロ

70 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 12:16:30.40 ID:wtakntJA0.net
躊躇無くケチャップを使うのの始祖やね

13 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 11:46:34.79 ID:BVWdAX210.net
トロワはフランス語で3だから
トロワグロはまあ三好
ピエールってのはフランスで石を投げたら投げた人までピエールだったぐらい多いから

三好太郎
韓国で言えば李 一

74 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 12:23:24.65 ID:ESqJ/2as0.net
>>13
3グロ?

79 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 12:36:58.50 ID:1QBzFvzN0.net
トロとマグロかよ。
白い白馬みたいだなオイ

46 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 12:00:34.30 ID:ewR29QXB0.net
「トロワグロ」ってパン屋があって、高いけど美味かったが最近なくなったな。

82 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 12:40:47.09 ID:vjajdWZl0.net
>>46
小田急百貨店の地下にある

86 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 12:44:03.17 ID:oMotd97c0.net
フランス料理の起源は、韓国ニダ。

95 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 12:59:45.11 ID:iExJh6ZO0.net
ボキューズ、トロワグロの後を継ぐのってロブションなの?

98 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 13:22:27.97 ID:fliWQn6k0.net
日本三代瀑布

・ピエールの瀧
・常連の滝
・いざキャバクラ瀑布
・日本の夜明けは近いぜよ
・ガンダーラ愛の国ガンダーラ

99 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 13:23:17.69 ID:1vxcYzOh0.net
日本にこの人の弟子が数えきれない程おる

100 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 13:24:10.06 ID:O4lkeKbe0.net
トロワグロ兄弟って戸愚呂兄弟の元ネタなんだよな
冨樫が言ってなかった

104 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 13:27:46.41 ID:XINnfEtp0.net
なんだよ寿司職人じゃないのか

105 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 13:31:02.47 ID:F4KaIvEj0.net
>>95
ジョエル・ロブションは故人のはず。

109 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 13:52:53.93 ID:tTMD0z3Y0.net
>>95
アラン・デュカスかもしれんが、
ロブションもデュカスももう料理人というより
商売人になっちゃったからなあ。

114 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 14:06:28.68 ID:7qlX1nZw0.net
コロナは本当にヤバい
金で治らない病気は金持ちの大敵
庶民が貧困に落ちても構わずロックダウンを仕掛けるだろう

115 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 14:08:06.97 ID:o/Cgs0Oh0.net
小田急地下の惣菜・パン類・ワインなど手頃で美味しい
オニオンチーズブレッド・9-16種類の惣菜詰め合わせ 

121 :不要不急の名無しさん:2020/09/24(木) 14:35:33.55 ID:I8wHy5jF0.net
潰れた新宿のトロワグロチーフシシェフは丸の内のフォーシーズンの新しいフレンチ
レストランの収まったそうだよ
未確認情報だが